SALON INTERNATIONAL DE L'AGRICULTURE(パリ農業祭)

今年のフランス旅行の目的も、
←コレでした。
開催初日に行って来ました。

日本でもサルコジ大統領の「暴言」報道と画像が、ニュースになっていたそうですね。
その場面は見ていませんが、同じ日、同じ会場にいました。






農業祭は毎年、牛さんがイメージキャラクターを務めているようです。

今年の美牛さんは、このお母さん→

このカラー写真がそのまま、入場チケットや会場案内パンフレット、
オリジナルバッグのデザインになっていました。



その本人(本牛）さんが、母子で一緒に、他の牛さんとは別格の扱いで展示されていました。


フランスは酪農が盛んな国です。
広い会場内には、乳製品のブースが数多くありました。

こちらでは、フランス、サヴォア地方の乳製品をプロモーションしていました。
昔ながらの銅鍋で、この地方の特産である「ボーフォール」という大型チーズの製造を実演中です。
(お兄さん汗だく）



このボーフォールを含めて、同じサヴォア地方のチーズを、すぐ隣で試食販売。

穴あきチーズは、エメンタール・ド・サヴォアです。
他にもサヴォアのルブロッション、アボンダンス、トム・デ・ボージュ、ブルー・ド・ジェクスなどが、ドンドン売れてました。










これらのチーズの素になっているミルクは、この牛さんが出しています。

サヴォアのタランテーズ種の雌牛さんです。


日本では乳製品用の牛といえば、ほとんど白黒のホルスタインですね。
でもフランスでは、各地域に伝統的に飼われている品種の牛が使い分けられています。
山がちなサヴォア地方では、山登りが得意な、やや小型の牛さんが主流だとか。


農業祭会場では、このように、フランスのあらゆる農水産物について、川上から川下までの広い範囲にわたって展示され、実際に触ったり味わったり買ったりできます。
会場には小さな子供連れのお客さんをたくさんみかけました。(特に生きた動物がいる場所で）
原料となる動物、牧草、加工品、郷土料理、廃棄物の処理などのことを、一度に勉強できる素晴らしい機会ですね。
目を輝かせながら、ニコニコと楽しんでいた子供たちの表情がとても印象的でした。

農業祭レポートはまだまだ続きます！