とってもおいしいスナップえんどうが買えたので、パスタとサラダに使いました。
サラダごぼうとスナップえんどうのサラダ

カレー粉を入れたマヨネーズで合えました。
スナップえんどうの甘みと、ごぼうの香りが豊かで、歯ごたえのいいサラダになりました。

えんどう豆は、時間が経つほど甘みが落ちるようですので、鮮度の良いものがおいしいですね。
すぐに使わないときは、とりあえず先に軽く茹でておくようにしています。


スナップえんどうは、バジルなどハーブを入れたトマトソースのパスタにも使いました。
野菜だけなのに、大満足のボリュームです。
赤と緑が鮮やかですね。
パスタの茹で上がり時間を計算して、Oisixの「花チンゲンサイ」という野菜を途中から加えて一緒に茹でました。

アブラナ科野菜なので、菜の花に似た花ですね。
とうが立ってしまったのではなく、最初から花つきで出荷するために育てられたチンゲンサイなのだそうです。


今日は午後から外出しましたが、あんまり歩かなかったです。

今日の歩数：6864歩

フランス旅行から1ヶ月経つのに、ブログのレポートは、まだ旅の2日目が終わってないですね。。。これでは帰国するまでに何ヶ月かかるやら…。
お友達に「３つのハプニングの残り２つは？」と聞かれました。
少しずつですが、アップしていきますのでお待ちくださいねー。

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えるぶろぐの「おいしいもん主義」が更新されています。
今回は、バゲットサラダです。

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