旅・食べ歩き

今日は、午後から神戸方面に出かけ、そのままお食事会に出席してきました。

朝から雨が降ったりやんだり…。
幸いにも出かけるときには、雨は止んでいたのですが、予報では夜に大雨となっていたので、大きな傘を持って出ました。

お食事は窓のあるお店でした。いきなりスコールのような豪雨と雷鳴にびっくり！
最近、まるで熱帯地方になったかのような雨が降りますね。
異常気象が常態化しているみたいです。

久しぶりに行ってきましたー。
私にとって、大阪№1ランチ♪の、ルール・ブルーです。

お店の常連でお友達のMさんが、まもなくパリに旅行されるので、パリ情報が掲載された、ありったけの雑誌、書籍をお預けして、予定などを聞いてきました。
まるで、自分も一緒に行くような気分でワクワク…。
充実した旅になりますように～♪

ルール・ブルー2,100円のランチは、相変わらずの質の高さとボリュームでした。
素材の良さと、その個性を生かす確かな技術を感じます。

ランチの内容は、3種類から選ぶ前菜(サラダが添えられています）、パン、冷製スープ、3種類から選ぶメインディッシュ、デザートかチーズ、飲み物です。

私は前菜に、茶美豚とフォアグラのテリーヌ、メインはサーモン(絶品!!）を選びました。
まだ画像をお見せできずすみません…。

ワインは飲む予定じゃなかったけど、「せっかくだし～」と、グラスで白ワイン(735円)をいただきました。
南部ローヌのVacqueyrasです。

私たちのお食事の間にも、ドンドン予約の電話が入る繁盛ぶり。いつもおいしくてコスパが高いお店ですからね～♪

なかなかゆっくり晩ご飯を…という機会がないのですが、「次こそはディナーに来なくちゃね」と、Mさんと約束したのでした。

夏はカレーの頻度が上がるので、必然的にこのメニューも、
よく食べることになります。

残ったカレーの「お約束メニュー」、カレーうどんです。


カレーうどんを食べると、顔に汗をかいていまいませんか？
それに、服にお出汁が飛びやすいので、私はお家で食べることが多いです。




カレー1食分にはちょっと足りないくらいに、お鍋の底の方に残った、カレールゥをうどんのお出汁で伸ばし、味を調えます。

冷蔵庫に残っている、人参、ニラも加えました。

白ネギや、椎茸、しめじ、エノキなどの茸も合いますね。

水溶き片栗粉でとろみをつけたりつけなかったり…。
でも、必ず出来上がりに七味唐辛子を入れます！



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今日の万歩計
5,661歩

今日の荷物も重かった…。
「休足時間」を貼って寝ます！

お友達のTさんと一緒に、ハービス大阪B2にあるブーランジェリーブルディガラ大阪で、
イートインしてきました。

私はこのキッシュとコーヒー。

Tさんは、ライ麦パンにチーズとハムをはさんだサンドイッチと紅茶を選ばれました。

BURDIGALAのパンは、少しお値段が高めですが、やっぱりおいしいですね～。
梅田で、ワインやチーズに合わせてパンを買うなら、選びたいお店のひとつです。



Tさんとの待ち合わせの前に、
今日はお仕事の用事を済ませるため
午後から出かけて、3箇所を廻ってきました。

その途中、大阪市内で
かわいい黒猫ちゃんに出会いました。

声をかけると、ニャーニャーと返事して、
じっとしてるので、
まずは遠くから写真を撮り、
徐々に近づいて…さらに撮影！





手を伸ばしても全然逃げる様子はありません。

で、思いっきりなでさせてもらいました。
柔らかくてツヤツヤの毛質で、
とってもさわり心地が良かったです。

そのうちに、猫ちゃんのほうからスリスリと甘えてきて、本当に可愛かったー♪

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今日の万歩計
9,527歩

短時間でしたが、結構歩きました。
1万歩まであと少し！

昨日の記事に続いて、今日も、今年3月に東京に行ったときの写真です。
今年3月から東京メトロに乗り入れを始めた小田急の新型ロマンスカー・MSEです！
電車待ちしていたら、偶然に、向かいのホームに入ってきました。満席です。
地下構内を運行できるよう、非常口を先頭と最後尾に設けたり、通勤客が便利に快適に利用できるよう、座席シートや内装にこだわった設計になっています。

この日は、運行初日（か二日目）で、車両はピカピカ！

近くで見られてラッキー♪

私は決して鉄道マニアじゃないんですが、なんとなく嬉しくて、新宿駅で販売されていた限定デザインの缶コーヒーを買ってしまいました。
UCCのBLACKを2本買うと、オリジナルデザインのクリアフォルダがもらえる…ということで2本も。
1本は帰りの新幹線で飲みました～。












小田急のコンビニです。
関西にはないので、新鮮～。





帰りの新幹線では、新宿のデパ地下の、量り売りのサラダ（セロリとキュウリ）と、東京駅地下に新しくできていたお店で買ったおにぎりを食べました。

新幹線は、最新のN700系車両ののぞみを指定。

この日は、おもいっきり
「鉄くまちゃん」でした。


こちらは、同じ日に銀座でお勤めのmihoさんを訪ねて行ったときに戴いたプレゼントです♪

前にももらった、ロマンチックな布張りカードホルダーの柄違い。
整理ベタの私には、本当に有難い…。

2ヶ月半もレポートが遅れてすみませーん。

今年パリに行く前に、データバックアップ用の外付けHDDを購入していたのですが、バタバタしていてPCからデータのコピーをできずにいました。

未整理の写真データがあまりにも多くなって、ブログ作成やお仕事にも支障が出てきたので、ここのところ、少しずつ整理しています。
フランス旅行の記事も、途中になってますし、近いうちになんとか完結させたいと思っています。

忙しさのピークを迎えています！
コメントのお返事が遅れがちですみません～。

写真は、今年3月に東京に行ったときに買った鰻弁当の写真です。
お店の人に、「このままでもいいけど、レンジで軽く温めるともっと美味しくなります」と言われて、帰りの新幹線では食べずに、自宅に戻ってから戴いたものです。

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今日の万歩計
5,712歩
今日も荷物が重かったです･･･。

西の方から、藤の花のいい香りがしたので、蜜を集めるアルバイトに出かけました。
羽があるので、遠くにも自由に出かけられます！

PHOTO by yuzriaiさん

かなり遠かったので、知ってる人には会わないはずだったのに、yuzさんに見つかってしまいました。
しかも、こんなローアングルから激写されてます。

ぷっくりのお尻で恥ずかしい…。


夢中でお仕事(蜜集め）をしていたので、邪魔してはいけない…と、声はかけずに、ケータイで撮られたそうです。

盗撮は犯罪です(笑)
しかも、奥様に見つかったらエライことになります。

でも、ここでばらしちゃいま～す。




今日からは関東方面にブーンと飛んできます。
働きクマンバチさんでしょ？(実は遊び）

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昨日の万歩計
4,545歩

距離は長くないけど、重い荷物を持ち歩きました。

久しぶりに関東から帰省していた、Mちゃんからのお土産。
あめや えいたろうのみつあめ「抹茶」です。

「みつあめ」は、榮太樓飴を液状に仕上げた蜜で、有平糖、黒糖、アールグレイ、柚子、ハーブミントなど、さまざまなバリエーションが作られています。

トーストやお餅、お菓子やアイスクリームにかけるソースにしたり、お湯で割って飲むこともできます。
クリームチーズにかけてもおいしそう♪

このように色んな使い方が楽しめるものなのですが、
まずは、抹茶カプチーノにしてみました。

ミルクをネスプレッソマシンのフォーミングノズルで泡立て、この「みつあめ」をたらしました。

これが想像以上に美味しかったです！

他の味のみつあめで作っても、きっとおいしくできると思いまーす。

ネスプレッソマシンで作った泡はキメが細かく、しっかりと弾力があるので、みつあめで思い通りに絵や文字が描けそうです。
今度はクマの絵に挑戦してみますね～。

Mちゃん、ごちそう様でした。

西天満の新しいフレンチレストランaccueillir(アキュイール）のディナーの写真です。

今回は、GWを利用して帰省中のMちゃんを迎えてのお食事会でした。

とても暑い日でしたので、
まずはシャンパンで乾杯！

3種類のAmuse-bouche
(小前菜)をいただきながら、
次の飲み物をじっくり検討ー。

左端のフォアグラのブリュレが、美味しかったです。

小さなパンは、味わいがしっかり。

前菜です。

北海道産帆立の軽い炙り　
岩津蛸と水茄子のサラダ仕立て

和歌山産の「のれそれ」（穴子の稚魚）や、水茄子、トマト、胡瓜など、ひとつひとつの素材がおいしい。

お花はもちろんエディブルフラワーです。


Potage
淡路島産新玉葱のブルーテ
　千葉県産蛤のガレットと共に

さつま揚げ状にカリっと揚げ焼された蛤のすり身のガレットの周囲に、新玉葱のピュレのスープが。
極細のグリッシーニは割ってクルトンのようにしていただくこともできます。





Poisson(魚料理）
三重県鳥羽産黒鯛のポワレ
　ソースラングスティーヌ

皮を香ばしく焼いた黒鯛に、コクのあるラングスティーヌのソースを合わせて。
付け合せには筍、サザエ、クレソンなど。

Granite
オレンジと新人参のグラニテ

Vin Rouge
(赤ワイン)は、
ボルドー、メドック5級のCh.Ponte-Canetのセカンドワイン、
Ch.Les Haut de Ponte-Canetの2004年。

他のヴィンテージに比べると、タンニン分が控えめなので、比較的飲み頃が早くやってくるので…というアドバイスに納得しました。

もちろん、もう少し熟成させてからでも飲めそうですが、今飲んでも若すぎることなく、十分においしくいただけました。



Viandes(肉料理）は2種類からの選択。
私は、こちらの鴨料理を選びました。

シャラン産仔鴨肉のロティ
バニュルスのレデュクション

もう1種類は「米沢産豚バラ肉のコンフィ　そのジュと共に」でした。

Fromage(チーズ）
サント・モール　2色のレーズンと赤ピーマンのキャラメリゼ

コースにチーズが入っているお店はあまり多くないですよね。
こちらは、量が多くなりすぎないように、また、食べ慣れない人にも無理なく味わえるよう、工夫されています。

山羊チーズが嫌いな人でも、おいしく食べられる、「完成された一皿」になっていると思いました。

Avant Dessert
グレープフルーツのジュレと
アーモンドのエスプーマ

Dessertsデザートは3種類からの選択でした。
全種類をご覧いただきますね。

徳島県阿波産さちのかとバラのジュレ
苺とバシュランのアイスクリームと共に




軽いチョコレートのクリーム
　シガー仕立て

ホワイトチョコレートとレモンのシャーベット添え


　

空豆のプリン
　バニラのアイスクリームを添えて




CafeとMignardises
(小菓子）

カヌレ、
生マシュマロ
フィナンシェ
(だったと思う）

久々の晩ご飯で、近況を話し合いながら驚いたり笑ったりで盛り上がり…。

このカヌレを見て、ボルドー旅行の話題でまた盛り上がり。
18時半から22時すぎまで4時間近く楽しませていただきました！

昨夜は、チーズ仲間のお友達と晩ご飯♪

西天満のaccueillir(アキュイール）です。
まだ新しいお店ですが、ゆっくり落ち着かせてくれる温かいサービスが居心地の良いフレンチでした。

ワインは、シャンパン、白、赤の3種類をいただきました。
リストが充実しすぎていて、選択に悩みましたので、素敵なソムリエールさんに相談して、選んでいただきました。

写真は、ジュラの自然派ワインの作り手、
ボールナールの白ワイン
Arbois Pupillin Melon le Rouge queue 2005

ビオワイン特有の還元香がある。とのことで、ほんの少しだけテイスティングさせていただき、残りはデカンタージュしてもらってから飲みました。

白ワインをデカンタージュしていただいたのは初めてです。
Melon d'Arboisは、シャルドネの別名と覚えました。
ソムリエさんもシャルドネと紹介してくれましたが、ボールナールでは、MelonのほかにChardonnayというラベルの白ワインを造っていて、この2種類を区別しているようでした。
なんでだろう～。

ディナータイムの
MENU DEGUSTTION
(ムニュ・デギュスタシオン）
6,300円のコースです。

アミューズ3種、前菜、スープ、
魚料理、グラニテ、肉料理、
チーズ、小さなデザート、
デザート、飲み物、小菓子3種、
パンという内容です。
チーズがコースに入っているのが嬉しいです。

肉料理は2種類から、
デザートは3種類から選べます。
本当にたくさんの種類のお料理をいただけましたー。

写真は、メインのシャラン産仔鴨です。

画像数が多くなるので、詳しくは次の記事へ！

今日は用事があり、神戸の北野に行ってきました。
そのついでに、昨年お食事に行ってお気に入りになったお店、
Quiche Ya(きっしゅや)さんのキッシュをテイクアウトして帰りました♪

アルミホイルにふんわりと包み、家のオーブントースターで10分ほど加熱すると、
焼きたてのサクサク感がよみがえり、中も温かい状態でおいしくいただけました。



Rillette de Porc
ポークのリエットのキッシュ
(550円）

素朴な郷土料理のキッシュが、
とても上品なメニューに♪
フレンチのお店らしいアレンジだと思いました。

ワインのお供にもぴったりですね！



Empanadas(Jambon,fromage)
チリ風　ハムとチーズのパイ
(550円)

パイ生地に、角切りのハムとレッドチェダーチーズが包まれたもの。

こちらはとても素朴な印象の生地と具でした。
気取らずにかぶりつきたい感じです。

キッシュは前回の訪問時よりも、品数が増えているように思いました。
全種類食べてみたいです！

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今日の万歩計
11,166歩
よく歩きましたー。

今週はお仕事、お勉強、お友達との約束…など、スケジュール帳がびっしりうまるほど多忙に過ごしました。

ワイン仲間とのお食事会にも参加。

５人でワインを３本楽しみました。
コート・ド・プロヴァンスの白、
スペイン、ソモンターノの赤(左の写真）

そして、フランスブルゴーニュのポマールです→

会話の中で「妹がポマールが好きで」という話題が出たばかりなので、これを選びました。

お店のソムリエさんとの話も、楽しみのひとつ。
大いに盛り上がりました！


今日、帰宅途中に足元に寄って来た、猫ちゃん。
(尻尾しか写ってません）
目が合ったら、駆け寄ってきてすりすり…。

たくさんご飯をもらっているみたいで、コロコロに太ってます。
とっても人懐っこくて、手触りの良い毛並みのコでした。
食いしん坊さんみたいなので、たぶん「ご飯目当てのすりすり」でしょう。

自宅から最寄駅の間にある公園の桜が、日に日に花の数を増やして華やかになってきています。

来週の中ごろには満開になるかな？

先週のことですが、いつも一緒に食べ歩きをしているお友達グループ(全員女性）で、
ちょっと変わった趣向の会に行ってきました。



前菜と豚角煮







かき揚げとお寿司と赤だし






デザートとお茶









レストランでフリードリンクを飲みながら食事した後、
同じ建物内の地下に移動して、
ブラジルのサンバの生演奏＆歌を聴きながら、
ブラジルダンサーのショーを観ました！

この人たちのスタイル！
うらやましいです～。

そして…、勘のいい方はおわかりと思いますが、ダンサーが客席に下りてきて、観ている人たちをステージに連れて行きます。

で、一緒に踊る！踊る！
初対面の人同士が手をつないで、輪になって踊ります！
こういうのは、乗ったモン勝ちですよね。

昔、ブラジルのシュラスコ専門店が流行ったときにも、輪になって踊ったなぁ…。

旧正月をお祝いする春節祭！
今年も元町の南京町に行ってきました。

おなじみの門も、
夜はライトアップされてきれいですねー。

たくさんの観光客の方が、
テイクアウトの点心を頬張りながら、
思い思いに春節祭を楽しんでいました。

狭い路地には、ドラゴンが練り歩き…。
休憩中の龍を、失礼して撮影。(笑)

メイン会場、チャイナスクエアでは、
各種のイベントが開催されていました。



ここで、大好きな中国獅子舞を見てきました。



中国でも、新年といえば獅子舞。
頭をガブッと噛んでもらうと無病息災…ということで、見物の人たちのところを周ってサービス！

打楽器の演奏にあわせて
ぱっちりお目目をパチパチ。
耳がパタパタ。
口もパクパク。

子猫のような愛らしいしぐさをしながら、踊る様子を観て、みんな「可愛いーー♪」と大喜びでしたよ。



獅子舞のクライマックスには、こんなダイナミックな演技に、歓声が沸きました。

また縁起物の飴かな？
お菓子のようなものを、口からパーッとまいたりして、とても盛り上がりました。

フィナーレ近くでは、縁起の良い文言の巻物を口から垂らして見せてくれたりしました。

携帯電話のカメラで、たくさん写真を撮ったのですが、動きが早くてほとんどブレてました…。

中国獅子舞は何度見ても楽しいです。
しかも縁起がいいなんて嬉しいですよね♪

まだご覧になったことがない方は、
この可愛らしさ、迫力を、ぜひ生で観てほしいです。

長田本庄軒のぼっかけ焼そばを食べてみました。

お店は三宮センタープラザ地下1階のわした神戸三宮店の向かいにあります。
わしたショップで沖縄物産を買ったついでに、食べてきました。
このとおり店構えは屋台風です。先に自販機で食券を買って席につきます。


ぼっかけ焼そば（並サイズ：500円）を食べました。

携帯電話のカメラで撮って、ピンボケ…。

かなり太めの柔らかい麺に、甘酸っぱく、カレー粉のような香辛料の香りが効いたソースがたっぷりと絡んでいます。
具はキャベツ、ネギ、「ぼっかけ」です。

お好みで、備え付けのマヨネーズ、ソース、カレー粉、青海苔などをプラスすることができます。
小皿にとっているのは、自家製の生姜甘酢漬です。

「並」サイズは、ちょっとしたおやつくらいのボリュームでした。
1食のご飯代わりにするなら、大盛(プラス100円）がお勧めです。


これがぼっかけ→

大きなお鍋を鉄板にのせ、スジ肉とこんにゃくをグツグツと
煮込んでいました。

他のお客さんは、焼そばよりもモダン焼(焼そば入りの
お好み焼）を注文している人が多かったです。
次の機会にはそっちを食べてみようと思います。

辛さは5段階から選ぶことができ、
今回は中間の3をお願いしました。
それほど辛く感じなかったので、次は辛さ5で！

市販品を家で作ったときの記事です→ぼっかけ焼そば

今日、「亀の手」を食べました。

「亀の手」といっても本当の亀さんの手ではありません。
瀬戸内などの岩場にはりついている、フジツボの仲間の動物のようです。
魚屋さんなどで買う食材ではなく、浜辺に住んでいる人が獲って食べる素朴な海の幸として、その存在だけは知っていて、興味を持っていましたが、初めて画像を拝見したのは、i-boshiさんのブログでした。
(そこで「食べてみたい！」熱がさらにアップ）

今日は、チーズ教室のお仲間と一緒に、ワインレストランでお食事をしてきまして、そこで最初に出てきた前菜盛り合わせの中に、偶然にこのカメノテが入っていました♪

殻をペリっと剥がすと、ピンク色をした柔らかい身が出てくるのでその部分だけを食べます。独特の磯の香りがします。見た目よりもずっと食べやすいです。

お味噌汁に入れるといいお出汁が出るそうですよー。

こちらに写真入りで解説されていました→カメノテのおいしい食べ方

キッシュなどの軽いお料理を食べながら、おいしいワインが楽しめる、素敵なお店に行ってきました。
お店の名前は、Quiche Ya(きっしゅや）

神戸北野の人気店、BISTRO近藤亭北野坂の近藤さんが、今月2日にオープンしたばかりのお店です。

お世話になっている方から「ワインの試験の合格祝いに」と、ご馳走になってしまいました。

キッシュだけで20種類近くのバリエーションがありました。

初めてなので、まずは定番中の定番、
キッシュロレーヌを戴きました。

白のグラスワインは、アルゼンチンのトロンテス。
大好きなワインのひとつです。

ピクルス盛り合わせは、シャキっとした食感です。

レンズ豆と豚肉の煮込み

豚肩ロース肉は、ほろほろっとくずれるくらいに柔らかく煮込まれています。
レンズ豆は歯ごたえを残す程度に、時間差をつけて加熱しているそうです。





塔のように乗せられたガーリックトースト

ビストロ近藤亭の人気メニューが、このお店でも味わえます。








スーパースィートコーンのポタージュ
こちらも、人気メニューなのだそうです。




席はカウンターのみです。
1皿のポーションは少なめですから、1人でも大丈夫ですし、2人か3人までの人数で来店すると良さそうです。

ワインリストがすごかったです。
そして、リストに載っていないワインもたくさん用意されているそうです。
次回はワイン好きのお友達と一緒に行ってみたいなぁ。

キッシュ各種(400円～550円くらい）は、テイクアウトすることもできますよー。

先月、我が家に最新版のZAGAT関西版が届きました。

数ヶ月前に、お気に入りの飲食店の投票をしましたので、無料で送られてきたんです。
(「最新版の無料進呈」につられて投票しました…）

今年はミシュラン東京版の話題性の影で、ちょっと目立たないかもしれませんが、来店者の生の声を基にしたガイド本という切り口は、この本ならでは…。

以前に買った2002年度版は、食べ歩きのお店選びの索引代わりに利用してきました。
比べてみると、微妙にサイズが変わっていて、中は2色刷りに、見やすくなりました。

これからまた、お店選びの参考にしたいと思います。

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またまた、忙しさの波がやってきてます。
コメントのお返事は明日以降にさせていただきますね！

先日の関東遠征レポートの続きです。

11月9日のチーズプラトーコンテストは、
表参道で行われましたので、その夜は、
近くの「こどもの城ホテル」に泊まりました。

こどもの城の道路側には、
こんな派手なオブジェがありました。
(東京の方はよくご存知なのですよね？)

小雨が降ってましたが、しゃがんで
低い位置から撮影しました。

面白い作品ですよね。

この作風はもちろん…、

故岡本太郎氏の作品です。

表参道交差点のすぐそばの、おしゃれなカフェ。
アニヴェルセル カフェです。

前夜のコンテストの後、ここでオフ会をしたんですよね～。
楽しかったぁ。


そして、道路を挟んで近くにある、
BROWN RICE CAFEへ。

自然派化粧品「ニールヤード　レメディーズ」のショップに併設する自然食カフェです。

この日は、毎年恒例のホールフードフェスティバルが行われていたのです。









雨なのに、たくさんの人が来られていましたよ！

有機野菜、フェアトレードの雑貨類、漬物、味噌、豆腐、酒などの販売のほか、その場で食べられる食べ物などがありました。
ちょっと寒かったのでおでんが人気でした。

私は、北海道　共働学舎新得農場のラクレットを食べながら、おいしい国産のワインを戴いてきました。

そして、三河みりん(国産有機栽培米）と、有機栽培のヤーコンを1本買いました。
わざわざ重いものを買ってますね…。




その後、地下鉄表参道の駅を経由して、帰路につきました。

駅ナカのKINOKUNIYAです。

明るくてPOPなロゴが可愛いです～。
mihoさんにもらったエコバッグは、このお店限定の品だったんですね♪


BROWNRICEのイベントで買った玄米のおにぎりと、KINOKUNIYAで買ったサーモンのマリネです。

新幹線の中で食べました。

すると、斜め前の席に、
みのもんたさんを発見した！というわけです～。

チーズプラトー・コンテストの前日は、
千葉のユキティさん邸に泊めていただきました。

別名「ペンション・ハウちゃんだっぺ」
1泊50兆円なのだそうです。知らんかった…。

茨城生まれのロシアンブルー、
←ハウディ＝ハウちゃんが迎えてくれました。



その前に…。
ご夫婦で駅まで迎えに来ていただき、旧スイス大使館だったという格式高いお店で、豪華なお昼ご飯をご馳走になってしまいました。
お庭や、広いプールもすごかった…。



お家に着いたら、まずゲストルームに案内いただきました。

この夜、ふかふかのクイーンサイズのベッドで、
自宅よりもぐっすりと眠らせていただきました！
シンプルで清潔感のある、素敵な空間…。
シーツやクッション、ブランケットなど、
何もかもがとても可愛いんです～。

ベッドサイドです。
おしゃれな洋書が♪

晩ご飯に、だんな様が
このお肉を焼いてくださいました。

バービーちゃん(後ろ姿のわんこ）の写真は、
この1枚しか撮ってなかった！
ゴメン、バービー。



わざわざお庭に、大きなBBQグリルを出して焼いてくださったんですよ！



ブルゴーニュの赤ワインを空けていただき、
ユキティさんのお料理とともに戴きました。

サラダもピクルスも、山芋のソテーや、エリンギも…
何もかも美味しかったです！
(…皆さんからの怒りの声が聞こえてきそう)

さらにこのあと、お勧めの山梨の無添加ワインも戴いたんですよね…。
このときは、今回の目的を忘れてしまってました。



翌日の出発前、コンテストに使うチーズや道具を荷造りしていたところ、支配人のハウちゃんがお荷物チェック。
尻尾ながーい。

「忘れ物をなさいませんにょーに」


素晴らしい歓待をうけて、クマは大満足です！

ハウちゃん、有難う！
1兆回の分割でよろしく。

大阪に帰る新幹線の席から投稿しています。

写真は品川駅ナカのエキュートで買った「ヒカリモノ」握り３種。280円！
手前から秋刀魚、鯵、小鰭(コハダ)です。
サンマは関西のお寿司よりも脂がのってます。
アジも肉厚でプリっとしています。
江戸前らしいコハダは酢でしめてさっぱり＆旨みがいいです♪

この値段でとてもコストパフォーマンスが高いと思いました。

ところで…
私の席の斜め前に、みのもんたさんそっくりの男性が乗っておられて非常に気になります！
網棚には大きなヴィトンのトランク。
ご本人じゃないのかなぁー？

関東遠征中でーす。素敵なところで羽を伸ばしています。

今日、ワイン友達のKちゃん、Rちゃん、Aさんと、北新地のタイ料理屋さん、あい。タイに行ってきました。

試験前までは、テイスティングの妨げになってはいけない！と、辛いものを食べないようにしていたので、
今回は、「合格祝い」＆「思いっきり辛いものを食べよう」という趣旨で、お店を選んでもらいました。

上の写真は、タイ料理店の定番中の定番、ヤム・ウンセン(春雨のサラダ）です。



鶏肉の酢豚風炒めもの
(正確なメニュー名は、忘れました。）

空芯菜の炒めもの

味付けしっかり。ちょっとピリカラ。
オイスターソースか、XO醤のような
魚介系の旨みを感じる味でした。
ナムプラーで、これほどのコクが
出るのかな？ちょっとびっくり。

取り皿がきれいですね。

エビの炒めもの

「今日はエビが食べたーい」という皆の声で選んだメニュー。
味付けは、空芯菜の炒めものと似てました。

手前のオレンジ色は、飾り切りの人参の花です。
タイのフードカービングは、いつか習ってみたいです。




ゲーン・キョワーン
グリーンカレーです。

ココナツミルクの甘みと、唐辛子の辛さが混ざり合う独特のおいしさ！
汗をかきつつ…、やっぱりおいしいなーと思いました。


どのお料理も、ちょっと味は濃いめかな？ビールが進みます。
ビールはシンハーとプーケットの2種類です。

このお店では、入り口で靴を脱いで、ちゃぶ台のようなテーブルを囲んで食事をします。
友達の家にいるような空間で、ここが北新地であることを忘れてしまいそう～。

値段は、北新地なのに、驚くほどリーズナブル。
タイのお姉さんの丁寧な接客と笑顔が、とても素敵でした！

飲み物のコースターは真っ赤なハート型です。入り口のマットもハート型。
愛がいっぱいです！

ランチも人気です。
タイ料理がお好きな方は、ぜひー♪

☆お店のサイト⇒あい。タイ

先月、お世話になっている人と、チーズ料理を食べに行ってきました。
お店は、六甲のチーズ輸入販売店、カマンベールの２階にあるラミ・デュ・カマンベールです。

まだ暑かったんですが、エメンタールとグリュイエールのスイス風チーズフォンデュを食べました。

グリュイエールのコクと旨みに、エメンタールのやさしい甘みが混ざり合って、濃厚なのにマイルドで嫌味のない味でした。

これで一人分(1800円)ですが、他にも料理をとると、２～３人で分けてもいいくらいのボリュームです。



焼きシェーブルサラダ(1500円)

フランスの人気メニューです。
この日のシェーブル(山羊チーズ）は、ヴァランセというピラミッド型の灰まぶしのチーズです。

石釜で焼いているそうです。



9月のおすすめチーズプレート
(1500円)

一番奥から時計周りに、
ブルー・デ・コース(ブルーチーズ)
トム・ド・シェーブル(ハード系の山羊チーズ）
ケソ・アル・ロメロ(スペインの羊チーズにローズマリー）
ルブロッション(フランス・サヴォア地方のセミハード）
コンテ24ヶ月熟成(フランスで国民的人気のハードチーズ）

枝つきの干しふどう、イチジク、ピンクペッパーなどを散らしてとても綺麗です。
チーズとの相性が楽しめます。

写真にはありませんが、薄切りのパンも3種類ついてきました。




自家製ピクルス
(400円)

チーズに足りない栄養素、ビタミンと繊維を補給すべく、野菜をとりました！
まるでサラダのようにフレッシュでシャキシャキの浅漬けピクルスです。
カリフラワー、ズッキーニ、パプリカなど。

さっぱりしておいしかった～。



デザートと飲み物のセットは、
ランチタイムは500円でいただけます。

ドライフルーツとナッツのケーキとエスプレッソです。




こちらは、栗のケーキです。

写真に撮り忘れましたが、キリっと冷えたシャブリもいただきました。
お手ごろなグラスワインの種類がたくさんありました。
また、珍しい、イタリア・サルディニア島から直輸入したワインやリキュールの品揃えが充実していましたよ。

1500円のランチは、5種類。
次のメインメニューにスープ、サラダ、パンがつきます。
①チーズ5種、②パスタ、③ピザ、④お肉、⑤カマンベールフォンデュ

この構成に、前菜、日替わりデザート、飲み物がついて1800円というお得なランチコースもありました。
他にも、ヨーロッパ各地のチーズメニュー、オリジナルメニュー、生ハム、各種フォンデュ、ラクレット…と、選ぶのに困ってしまうほどチーズ料理が充実していました。

また、絶対に食べに行くぞーー。

お店のHP→ラミ・デュ・カマンベール
(先日紹介した、ドイツソーセージ＆ハムのお店、メツゲライクスダから徒歩1分(以内)の場所です。

今日はお仕事が終わった後、軽い飲み会がありました。
そんなに飲んでないんですが、疲れと重なったのか、帰りの電車で一駅乗り過ごしてしまいました。
いつの間にか寝ていて、起きたら次の駅についたところでした。
その時、外は豪雨でした！電車に乗ったときには晴れていたのでびっくり…。
でも、反対のホームで折り返しの電車に乗り、最寄駅に降りたら雨はあがっていました。
そして、また今は大雨が降り続いています。

酔って乗り越すなんて情けないですが、今回は結果オーライだったのかも。

ワインエキスパート二次試験の前に、チーズ教室のお友達とお食事してきました。
場所は福島のレストラン・ヴァリエです。

７種類くらいから選べるメインのお肉料理から、北海道産の子羊のお料理です。（同席のMちゃんの選択)
ハーブと野菜がたっぷり。手前の白い野菜は、「白茄子」だそうです。初めての食材でした。

お食事とおしゃべり集中していたので、メニュー名などはもうほとんど覚えていません。
素材の名前だけのご紹介ですが、ぜひ画像でお楽しみくださいませ。
前の記事の写真もヴァリエのお食事風景です。


小前菜（温）

温かいとうもろこしのスープの中には、
鱧（ハモ）がたくさん入っています。
その上にジャガイモのクリーミーなアイスが乗っていて、
さらにサマートリュフのスライスが！
最初の１品から、衝撃のおいしさでした。

関東に引っ越したMちゃんは、
「今年初めての鱧～～」と泣いてました。






小前菜（冷)

イワシのマリネをラタトゥイユとともに。




フォアグラの前菜

表面にはポートワインのゼリーを載せ、生のイチジク、ワイン煮のベリー類などを美しく盛り合わせています。

フォアグラにあわせて、
ソーテルヌも頂きました。

バゲットです

魚料理は、
金色のお皿とクロッシェで登場！

甘鯛（グジ）です。

秋の味覚、きのこと栗と一緒に…。
テーブルは秋の香りでいっぱいになりました。

口直しのグラニテ
シードルのシャーベット

Mさん選択のメイン料理は、
北海道産の子牛です。

私が選択した鴨料理は、前の記事で写真だけ紹介しています。



E子さん選択のメイン料理は、
佐賀牛とフォアグラ。


どちらも少しお味見させていただきましたが、本当においしかったです。



ひとつめのデザートは、
桃とブドウを使ったみずみずしい一皿。


さらに５種類ほどのメニューから選択します。
温かいデザート類が充実してました。



ココナツの甘い香りに包まれた
フルーツ盛り合わせ


フルーツとスパイスのケーキと
アイスクリーム


ヴァリエの人気デザート

ショコラのケーキとアイスクリーム
ほろ苦くて香り豊かなアイスクリームが最高！
写真にはありませんが、
小さなカクテルがつきます。

皆に大好評でした。



エスプレッソと一緒に味わいました。









テーブルには、初秋らしく、栗が飾られていました。
思わず触ってしまいました。（笑)

福島界隈には、ホテルプラザにゆかりのある料理人さんたちのお店がたくさんあります。
上質の料理とサービスなのに、価格はリーズナブルだと思います。
また必ず食べに行きたいお店でした！


******************お知らせ******************

お知らせが遅くなりましたが、えるぶろぐの「おいしいもん主義」が更新されています。

今回は、厚揚げ入りおかゆです。
よろしければリンクから見に行って下さいね。

今日は午後から、ワインスクールの「二次試験対策講座」を受けました。
約４時間、口頭試問の模擬試験と、20種類以上のテイスティングをしてきました…。
まだまだ勉強が足りないことを思い知りましたっ。
土日で挽回します！

そんな状況でしたが、チーズ教室のお友達と、福島のおいしいフレンチでディナーを楽しんできました。
私のメインのお料理、シャラン産の鴨です。
調理したかたまりのままお皿に盛られ、上にイチジクを赤ワインで煮たソースがかかっています。
切ると、とても綺麗なピンク色のレアで、ジューシィでした。

付け合せの野菜にも、とても季節感があり、素材の味が印象にのこるものでした。

コースの、どのお料理も本当においしくて、ボリュームも十分でした。
お食事と一緒にワインを4種類もいただいたので、メニュー名などは、ほとんど頭に残ってませんが、
後日、ゆっくりと写真をご紹介したいと思います。

さー。もっと勉強しなくては！
でも、風邪をひいたりして鼻が利かなくなっては困るので、ほどほどに…。

先日、お友達のルナさんと、またフラッグスカフェに行ってきました。



スモークサーモンとアンチョビのサラダサンド
（ざっくりと切られたバゲットトーストがたっぷり）

飲み物は、オーチャードティー（アイス）です。
さっぱりと酸味の効いた飲み物です。
生のイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーが入ってました。

食べ物も飲み物も、美しさにこだわってますね。
さすがは、アクセサリー＆ジュエリーのブランド！

前回の記事です→ルナさんとランチ

↓の記事にたくさんのお祝い＆激励コメントをありがとうございます。
本当に嬉しくて、励みになりました。
まだ2次試験という関門がありますので、気を引き締めて勉強を続けますね。

コメントのお返事は明日以降にゆっくりとさせていただきます♪

　
　お友達のTさんとランチしてきました。
　
　写真は、携帯のカメラの画像で、しかも、
　撮影サイズを小さく設定してしまってました。
　臨場感は今ひとつかな？

　1575円のBランチを戴いてきました。

　こちらは、メインのプレートです。

　←ハンバーグとエビのフリット、
　付け合せに夏野菜とお豆などが乗ってます。

　こんな場所でお食事してきましたーー。

　千里中央ライフサイエンスビル20階にある、
　千里クラブです。
　
　素晴らしい晴天の上に、
　お盆明けの澄んだ空気に恵まれ、
　梅田の高層ビル群よりもさらに遠くまで
　綺麗に見渡せました。

　Tさんいわく「クラゲみたい…」な、
　大阪ドームもはっきり見えました。





　1品目は、コーンの冷製スープ
　揚げたオニオン？かな。
　甘くて香ばしい香りの浮き実が
　使われていました。








　小さなサラダも！

　生の野菜にさっぱりとしたドレッシングで。










　
　パンは2種類でした。
　
　オーソドックスなバゲットと、
　胚芽入りの柔らかいロールパン。







　食後の飲み物は、コーヒーまたは紅茶から選択です。

　Tさんとの話が面白すぎて、
　お料理の説明をするほど、じっくり観察できませんでしたが、
　駅そばの立地、高層階からの眺望、ホテル並みのサービス、　ランチタイムにも、リネンをきちんと交換。
　それで、このお値段はお値打ちですよね。
　
　
　ビルを出た後も話はつきず、
　私は外の階段でコケそうになったほど、
　話に夢中になってしまいました…。

お友達のルナさんと、
お昼をご一緒しました。

場所は、アクセサリーショップの4℃がプロデュースした心斎橋のカフェ、フラッグスカフェです。

こちらはデザートが美味しくて、ヘルシーなメニューが充実したお洒落なお店で、若い女性でいっぱいでした。


8月のフラッグスプレートを食べました。
青文字をクリックすると、メニューの詳細が見られます。
飲み物は、ほんのり甘くて香りのいいハーブティです。
サイトによると脂肪燃焼効果があるとか…。
今の私にぴったりです♪


そして食後のデザートは季節のフレッシュフルーツを使ったミルフィーユでした。
お洒落でおいしいランチをお腹いっぱいにいただき、ビタミン補給できました～♪


いつもお忙しいルナさんとランチしたのは、ルールブルーのランチ以来です。

最近旅行に行かれた、沖縄の久米島の話を聞かせてもらって、私の沖縄熱はますます上がるばかり…。


こんなお土産と、嬉しいおすそ分けも戴きました。
沖縄のお土産のちんすこうショコラと、今、話題の奈良のお菓子、イコマ製菓本舗のラムネです！

このラムネは、まみこさんのブログで拝見してから、ずっと気になっていたものです。
今は予約が殺到して、なかなか買えないくらい人気の品物なんですって！嬉しい～。

ラムネの懐かしいシュワシュワ感が、爽やかです。
色合いも形も可愛くて、眺めているだけで癒されまーす。


久米島の話を聞いて、頭の中がまたまた「沖縄」になってしまったので、ゴーヤのサラダを作りました。
先日、naoさんのところで食べて美味しかったので、再現してみました。

ゴーヤは、できるだけ薄く切って塩水でさらしておくと、苦味がほとんど気にならなくなります。
食感もパリっとして美味しいです♪
また、ほのかな苦味のおかげで、塩加減を減らせるように思います。

慣れない場所に行ったときにちょっと不便なのが、移動です。
特に東京は電車の種類(ＪＲ、私鉄、地下鉄)が複雑で、路線図を見るのが大変！

目的地までの運賃を調べて、券売機で切符を買うことに時間と労力を使ってしまいます…。
以前は、ioカードやSFメトロカードを買っていたんですが、今はICカード型の改札機が普及しているので、思い切ってJR東日本のSuicaに申し込みました。
関西でいえば、JRのikocaに相当するものです。

チーズ屋さんの最寄り駅である、JR中野駅コンコースで、「モバイルSuica」の入会キャンペーンをやっていたんです。
10分ほどの時間で手続き完了。
お財布ケータイを「ピッ♪」とタッチするだけで電車に乗れるようになりました。
Suicaなら、JRだけでなく首都圏の私鉄、地下鉄もそのまま利用できて、JR西日本(京阪神＋和歌山＋奈良)の改札も通れるので、こちらでも早速使ってまーす。

こちらは、入会の景品です。
Suicaのペンギンちゃんのメモ用紙です。
中の紙にも、ペンギンの顔が♪。


昨日、あの警戒猫ちゃんをナデナデできました！

皆さんからのアドバイスを参考にアプローチしたら大成功♪
時間がなくてちゃんと写真を撮れなかったけれど、この記事の時とは、態度が違うでしょ？
可愛かったです！また会いたいです♪